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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb& L8 B' X% X S q% p% j
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3月遊花海 6月歎梅餅
: H2 f' E) A2 @* n8 @+ r- r9 M公仔箱論壇和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 g& Z( ?, |+ r5 P+ q
4 O. }/ s2 l- s6 W公仔箱論壇我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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8 x. y+ n! u: Y1 y9 Y2 ]) ^- tos.tvboxnow.com南部梅林公園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 f, M2 @5 b' s i
地址：日高郡南部町晚稻os.tvboxnow.com# `& `2 E. t% m0 ~
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一顆梅乾的誕生
" i% [3 G3 C- `4 ?除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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2 }1 z7 y0 L. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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; E a& h6 K/ x! hぷらむ工房
, \0 O% I8 S4 a% S8 u4 Tos.tvboxnow.com地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻- O- _1 y' R+ ]' M7 Q
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 公仔箱論壇3 i! U- ^* @" W% H4 ^. c
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" `" w6 [9 x1 a: {( w導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇; y) q" q: q6 E( E0 J8 ]: C* A( \2 L( R
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。# C! L0 _# d% `0 J' R3 D7 k
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1 e' E! j6 d- o- G公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 ( M0 t. x' a6 E7 ?& u6 P9 {
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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, \; c6 X( V( o& G: r9 a) m公仔箱論壇將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 os.tvboxnow.com" j& }7 W( u2 V6 Z8 t( Z
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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