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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 公仔箱論壇: y* ?6 r1 E, J0 A/ C
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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" g; C6 G$ {7 ]2 v# o4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅
m7 m: h: D' f3 t6 l" g& e, Fos.tvboxnow.com和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」公仔箱論壇; z# h3 F! h/ i+ Y: c( E4 A7 J/ o+ j
2 `, i5 W3 j0 a4 c8 Ttvb now,tvbnow,bttvb我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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4 k* m8 c9 Y, r. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園 t: x" s( W0 I+ h
地址：日高郡南部町晚稻
- Y" P- Y3 {0 p3 U7 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. p5 B& ^9 H1 L( |" a/ L
1 {, e& g9 s& z& G一顆梅乾的誕生
( m/ l& t7 ?) Otvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。- H: e% D4 A! I U3 @! B
3 v0 q; a# c$ ] [7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 b/ Y0 R0 H5 P
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 M9 _; X; w. o& p3 w% _
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7 v" H6 k$ e! C$ ?, {7 ^梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' e- ~0 }8 t+ G: b; Q
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: ^7 |. g3 c! z' Q0 J6 B/ [ B公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X v+ J2 b) i& W8 t
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb' H2 j' b! G$ `; H3 `0 c$ _. o
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/ m% Q% I- c9 h4 B( Wos.tvboxnow.com將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 , r* B% x. j0 \" b
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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