0 L, g e3 y5 d, J來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 os.tvboxnow.com- |4 {$ g* D- U! q' W
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。os.tvboxnow.com! r* \% \' l( J
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3月遊花海 6月歎梅餅公仔箱論壇( Z% p1 K+ u' T) U- i/ i0 h" `
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園6 S! W% A( j' x7 }- q, ^3 R
地址：日高郡南部町晚稻$ @( H% O: n$ g
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8 ~5 `8 L1 @$ A+ D( B一顆梅乾的誕生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 @' V( J2 F/ @ w
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 {1 P2 ~, b
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb9 k( U# t8 S N" W/ K4 x
6 ]6 |! I" o8 Y @! _& ?ぷらむ工房
$ `! n+ F2 K* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb5 N- ?/ u- K! R
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 ! O& [) _' d+ V3 X. ^
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" m8 `. h5 s+ F4 M, X公仔箱論壇導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。( z& j. w/ c4 {+ X0 C
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! f; @8 M$ ^7 M& a3 `梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。os.tvboxnow.com a5 ~9 o; [7 Y2 r* H
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。os.tvboxnow.com# P" Y% }8 {: Z% J
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ D' x7 q6 Y
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; G7 U5 z8 h7 v) q. o9 W4 D$ ^醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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4 T6 s" B: u- B將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 * [7 W8 C3 k# n2 t- t
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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