[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
; s! R  s& \7 e/ D鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）! T8 [# ]1 k/ V' R  a; O

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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 o+ v% I9 o% K% Y- [
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 9 f8 V; H+ J6 b6 ]- N+ p, ?
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! a) S7 [. K% x* s3 otvb now,tvbnow,bttvb汁料：
! t4 a  m6 q: d  a公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇& Q! S0 \6 `! L( }

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: S! U# `9 j8 U# r1 z! @4 i
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇  X& F9 w7 y  ^/ f' {+ C3 @- u
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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! U# v7 C6 s3 k' ~  p1 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。