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繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。
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韓國炒粉絲 (2人粉量)tvb now,tvbnow,bttvb, R* h1 _5 e6 c% H: J. D% i+ @0 F
材料:* c" K% {# k+ U$ Z
韓國粉絲 150克tvb now,tvbnow,bttvb; T: ?- K* |; t9 h: N$ o
雞蛋 1隻公仔箱論壇* d# D( A7 `1 @9 r! b/ D3 K
蒜片 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" Z1 b- Y; i- ^8 Y
新鮮冬菇 4隻
/ |% t& g* q v白背木耳 1朶
% e, O! ^* |& R甘筍 半條, |& i) {" x9 I9 T
菠菜 4棵; B& m1 v$ {: n9 |
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冬菇醃料:
& |: [/ T. g* b; s* V: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙
2 j* A7 p0 M: P& z0 s& i4 C麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb# i& h# Q8 x7 f- i( N6 b; Z
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白背木耳醃料:
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醬汁:
+ z+ Q& Q% C1 d, D0 s8 X8 \ f+ dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙
9 P( Y. _. \" G! k6 M) w$ Fos.tvboxnow.com水 2茶匙
2 D- \8 Z9 o. V3 ]: @" C* Y0 T1 }, |糖 1茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; G& w, O4 ^& ]/ H* u/ I. F
1. 冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。
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1 e1 _3 F( ?: c4 M; {os.tvboxnow.com2. 白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。
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3. 甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。
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4. 燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。os.tvboxnow.com- M4 d$ y2 ^# V2 e+ ~& {
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5. 燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。
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6. 在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。公仔箱論壇5 J" F/ _5 S" b8 d" y1 ^
9 {9 T5 E5 }: |1 A- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。
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* J/ Z- J9 H/ {1 L" f6 v公仔箱論壇**小小貼士**
; _4 M: y1 P E" _# N2 ` ?- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。
7 L; a- l, a8 M3 ^& X4 R- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。
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發表於 2015-4-20 05:54 PM
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