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材料: + O% t" z0 z E/ o- b9 J
史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片
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調味: 公仔箱論壇( C! d* r# O4 \
生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量
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& j6 j5 y: c/ {$ B5 [! eos.tvboxnow.com做法:
8 [) M( t I- q! ~$ M1 N( o/ P; G% Xtvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。os.tvboxnow.com* a' y7 [% o- r% x! X5 q
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。
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$ ~, ]' P2 B" [. t6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。3 D. C* J$ a m7 k3 ~
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4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。os.tvboxnow.com7 X' a+ Z1 W: Z }: w
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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