0 G5 q& o7 {9 N% c4 L5 n* @tvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb! a% D8 _* c9 F/ L
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）：
- w3 b$ C* }$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a- d- t5 j8 ]+ [5 w" w3 p
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做法:
7 V* M7 l. L( C2 `+ v) `+ u; d5 ^1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。, y& G* c6 K) ]- |8 w7 O0 W* F
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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