[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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! |0 q1 d0 L- s# X1 G材料:     
( @" z# @2 G6 A/ L8 n$ y: b; {; G1 P! z金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量公仔箱論壇5 R( p: e% G3 T1 v8 A, t3 c! a
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調味醃料（腩排）： % l$ o$ b5 v) b$ g7 E' `
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙公仔箱論壇4 }0 f% R- x2 ^# b* }" \/ l9 B8 h2 Y
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 @; l" `& ]6 V; q8 F& I
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。os.tvboxnow.com+ ^0 g* f. d# n- R* k4 n
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。os.tvboxnow.com4 _8 p: R% O4 D1 U
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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