[中式食譜] 五杯雞

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2 P' p! x/ ~8 j$ v' F, x材料:     os.tvboxnow.com' O9 w* T) D: {/ N% @
雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒/ P. H2 v4 b/ k' Q( j* E% b
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調味料： 7 s% ^! A- ?, d0 U. h3 g
生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡
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1 t/ b+ g8 S; C/ G, M  f% @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 Z- w- X6 Q0 z( l8 q, X3 ~7 s9 H6 y
1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。: `/ @  L/ O) @- b, I
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2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 j; C, E* D. i

+ L7 \. }/ M' w1 I' A, S  ~' V3. 用適量生粉水埋芡。
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( y8 u- a- C7 U4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。
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