[中式食譜] 五杯雞

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9 p5 _) n& ^0 m7 N+ N材料:     
8 ~+ `4 ?6 _0 A3 H  F$ J) E4 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒
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調味料：
6 E* Z( n. y1 f3 stvb now,tvbnow,bttvb生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡# T2 j3 E8 d' c4 w
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做法:     % R: K5 b+ ~2 j& t1 o% e7 h
1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。公仔箱論壇: M  l1 x4 _1 k  G2 O* g% A4 K+ O$ i3 m
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2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。
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3. 用適量生粉水埋芡。
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& }* Q. E$ h4 S; |$ C. R6 W4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。公仔箱論壇$ _9 B; N5 n8 C% s# ]' U

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