[中式食譜] 珍珠魚塊

nt1972

% C4 M/ `/ C3 I3 ]
材料:     
" i9 K+ x9 ~  [! D, D0 z# `魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）/ q% r8 A% M: f9 J  b

8 C' Z& L, l! |) p; w$ kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ y8 e) _  J) F5 W; h" F# ?
調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
# P; }# f5 ^& @5 i" }0 \* X7 z. {' S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% }2 m, G+ |. {

# p0 X% ~0 j; G8 L! b. g公仔箱論壇芡汁：
4 w, P) r, U: _9 R0 ]. yos.tvboxnow.com忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙公仔箱論壇. L; g1 F) \  G
. Y+ z) p( R7 \3 N* J

5 w( }4 M/ n4 }: |" b做法:     + t. b) t2 l  J9 y$ k! N
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。公仔箱論壇1 @3 j# M9 f+ q5 z2 V6 }7 T

5 O. O6 E( r7 w  B# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。5 `, ?! p3 N4 j' q
3 v3 M9 G5 z) }
3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
4 ^4 f* R, L" stvb now,tvbnow,bttvb
# w' V! O4 P/ R% d/ i/ e# Y4. 淋於煎白魚塊上即成。
7 l3 t# ]2 m4 Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" ?" a) T( e& Z+ o$ X# F% s& x! d9 X+ G