/ i* Q; T6 r6 D材料: ! N* k* r5 i! E6 z+ S
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）7 M1 b* S/ _9 o+ t
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" m7 Z, |3 d K* ]0 u. Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀）
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芡汁： 9 @2 X. |* Z3 Z2 m- m4 E
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h, h2 C" p. a1 ^5 Q- H
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做法:
$ _; j. n7 f, ?( D+ |( i0 F vos.tvboxnow.com1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。* b) J X0 v4 r6 P
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2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。
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3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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8 @2 L' O9 C3 d: L) Z1 {% p1 P" Y4 A4. 淋於煎白魚塊上即成。os.tvboxnow.com# k7 U, A/ u3 Z- R. p8 B" {
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發表於 2015-3-13 03:57 AM
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