[中式食譜] 荷豆香菇紮肉鮮魷

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材料:     
: X7 s9 j. v& F# n鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片* B! A+ E% }2 U- T

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調味醃料（鮮魷）：
9 B7 I7 P, X2 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 0 B, N0 h  G8 M9 G

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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb8 Q; g! ~1 x) u% ?
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
1 D9 [0 A( \0 G1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇: S2 e3 D) q, k: r; l& E

: q! d3 C) k+ b$ _$ ]公仔箱論壇2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。
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6 y1 p4 m) B; T5 ~公仔箱論壇3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! d& \8 `' |

2 P  R2 k" I1 u( q- |) b4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。
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7 m9 B9 K% {4 K) y9 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" r( d2 {" S- h4 D+ X! I% O