[中式食譜] 碧海龍蝦球

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! a- y% K! E% r( ?; T$ n材料:     os.tvboxnow.com6 d! y3 t; M3 [2 t6 Y1 U
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
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3 s( w/ T$ d5 \/ p3 U$ i公仔箱論壇調味:     
  J+ {+ E, d( z- B$ O. M鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
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$ s. t4 t. ]5 A& wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     os.tvboxnow.com8 |9 I4 A* }' r4 l. k
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇1 p$ A  M/ a8 S  R5 G8 [
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2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。' j+ {, z; |% G4 T6 }4 G, Z3 O
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
3 C: o4 i4 U4 A/ X& q/ Z/ N" B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& D; q' [+ d+ c8 |, _