6 }; k* X3 @; _4 O; k材料: os.tvboxnow.com9 ?" x" A- l' k6 M- x
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙os.tvboxnow.com, c) ?: V1 Q5 L; F
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& Y3 V* C) {: e# _% _$ N( p7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（牙帶魚）： 公仔箱論壇/ O* H8 e' T3 V z# j# ]# ~5 n
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
" Q8 V) p$ V4 B- ~+ k# y* F9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" Q: a, |1 ~7 N$ l0 Y {
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。os.tvboxnow.com6 n8 P0 i* |1 h0 C
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B( B. v& z8 W8 M
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb* R6 r8 D0 d. b, j
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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