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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- L$ B2 M4 f& V, k5 c% `) \
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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1 k1 g$ C; D% |" Tos.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）：
/ u" ]& s( N; T9 y' s5 ~os.tvboxnow.com生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 4 k2 O# O7 w+ J* u: Q
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汁料：
4 Y( Z9 J7 u! Q6 G' B* i上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
; W5 Z& V+ i7 M* G$ M! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb s) F6 r6 d9 V
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做法: os.tvboxnow.com9 f5 L( o) k2 r8 ~; |. U- V. A
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。os.tvboxnow.com7 I& Y! A& I0 o! T1 ]3 L% n9 K
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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$ Y9 r- i$ p; `! W$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4 ~! b: a' q& h) [+ U) B" i公仔箱論壇4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, L$ }1 X% D8 x6 j( D+ P0 m ~
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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