[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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% U) \& P% o+ s3 b! h1 E- P5 h, @公仔箱論壇材料:     6 z  |4 @8 _2 [2 i, f
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙os.tvboxnow.com8 v, v( ?% Y: m1 j& x9 ^8 s# {
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  @$ |0 z6 a2 F% O5 W調味汁料： ' {+ O$ s( g1 d6 r$ H
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# Z5 w, ^8 t8 E
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1 s: L& s4 I9 ~! w7 C做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* I# }$ v7 p9 e% L, c) q8 Z
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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# c: w5 I# a* j$ h- z2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。" U+ `/ R3 ]  o" M& ~4 i
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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. M+ V! {( I6 S; E' n4 e4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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