[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 O+ t7 i, z8 B
紹興酒　70毫升公仔箱論壇" B* l1 z1 ~( k5 R" F
酒釀　70克tvb now,tvbnow,bttvb/ A& J. K7 d) F& M2 m9 H: g
花蟹　2隻公仔箱論壇6 I; y- N* l, v. r5 P/ V/ @8 X
薑茸　1茶匙
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: V( Q" `3 H4 E6 l做法：
% ]# x7 g4 A) Otvb now,tvbnow,bttvb1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y; K5 b  ^# x/ m; u/ _2 y7 {

; I+ X8 j( r8 q0 @/ Z# \3 u8 U3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：公仔箱論壇3 y7 W/ M; K& i: w3 M7 s
蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。