材料: tvb now,tvbnow,bttvb* H8 K) u& F0 p4 |" |& d% p
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
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2 H5 U/ ~8 ~" X. }2 d7 X2 B8 J, c調味汁料：
! O5 S( w' F# j; B上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法: os.tvboxnow.com* t; H" u; h3 a: x9 {$ G
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 @$ r6 D) \7 S0 }
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。os.tvboxnow.com9 }) J0 o0 s# m
; a. s5 A) h4 E' Z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
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4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。- w% a; d6 C0 [5 n: P2 |8 t
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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