材料: 公仔箱論壇9 D6 ]5 a: p; E6 u. A7 ]
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包os.tvboxnow.com) ~* J% j# b8 O1 x4 m
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調味芡汁(一)： : ^( _3 r4 q, t5 a7 ^* v7 \
薑2小片、乾蔥1粒(切片)
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: U0 b! p7 X1 @7 o芡汁(二)： ! s' a! C; Y0 a) _4 e( P/ M( |
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙
, d# l$ H! p4 N5 T公仔箱論壇公仔箱論壇# k) q8 [0 h5 @: P; ~
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芡汁(三)：
0 ]" r A# p4 [4 I: Z蛋白1隻
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做法: 0 t5 p i8 W( K$ z& e/ T
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。2 q9 _4 c! B/ v8 g2 P
$ R5 l8 f! X4 l# B- v: r公仔箱論壇2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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H3 T) E4 g' P1 z& {! los.tvboxnow.com3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( ]0 J8 K8 Y4 Y' F- j1 }7 l
3 c5 k! Z4 d3 k" G" {* itvb now,tvbnow,bttvb4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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