[中式食譜] 麻辣豬頸 肉片

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材料:     
3 a" G8 @* u" B( n8 S- K- `tvb now,tvbnow,bttvb切片豬頸肉150克、炸豆腐2件（切片）、8條韭菜（切段）、乾紅辣椒4隻（切段）、紅辣椒2隻（切段）、紅川椒碎1茶匙、蒜頭1粒（略拍）公仔箱論壇% i' W$ O  ]' f; a6 |/ W/ b0 w
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8 ?) D$ p7 X: g, R, K  U0 E) q調味醃料：
( p! s2 K: A/ p) ^; I5 V1 k公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許
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調味料：
, P* V7 ~# a/ _0 x+ \: G. }4 jtvb now,tvbnow,bttvb清水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙
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做法:     os.tvboxnow.com  c. _( C4 ?+ F7 m
1.將豬頸肉片與醃料拌勻醃一會兒備用。
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2.將炸豆腐用熱水沖淨及切片；乾紅椒略浸切段、紅椒切段。
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3.燒2湯匙油落鑊爆香蒜頭、辣椒及川椒碎， 加入豬頸肉炒至半熟，再加入豆腐片炒合至入味，最後加入韭菜兜炒數下。( ?4 F# G; Y! b4 ~& S) p1 ]  h; S
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4.用適量調味料炒勻，即可上碟。
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