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( {: _7 a8 n3 y牛角包$13% p" }7 ?3 w: S1 K& F
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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8 k$ J8 R+ G! \6 y# Mos.tvboxnow.com古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: N& N/ {) @! W0 T$ G( s# [
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。/ P$ P8 L! A7 q& u- B( g
9 q, [6 F8 o& p' n8 l公仔箱論壇眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。公仔箱論壇& m* Z" a8 z" r3 d6 J0 {/ _
公仔箱論壇# T/ ?2 y3 e* w6 n0 s
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有機長法包$26tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 E' L* @$ ?
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。3 z) R3 G( R. C# E" E( @
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6 c @' V$ f- R) F/ Z* y# z7 p雜果長法包$68
6 F: L V+ ?" h- Y* Kos.tvboxnow.com■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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3 H; R+ C. P! ]) Eos.tvboxnow.com朱古力泡芙$30
8 v0 D y2 P$ }6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。) k" |' B* e! L
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A La Bakery
6 C( F6 D: j: r2 }os.tvboxnow.com中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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