[中式食譜] 香橙洋蔥鴨

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材料:     
. K- s4 Y9 I1 V  ?% [公仔箱論壇冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙( Y7 Y& j* Q! I; k

2 f5 J5 J6 X; C, `) o+ c9 S" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h* ~( ~3 i) \, ]. J( Y公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 O; t  ?1 m: m& T( Q
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。/ v5 G, Z+ ~) {% O( {
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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; c+ `) ?8 j" ]+ C, }tvb now,tvbnow,bttvb3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。% H+ }; R( M* m  ?2 C# k1 t. d
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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7 o' ?0 U. s9 R9 g: y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。公仔箱論壇/ }9 Z' t8 P' N
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