材料:
) w4 v. n5 }/ g蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& o H$ K4 K. [2 P
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6 q' R. o# ~. E# ^2 f" `" i# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： ) x9 k# m; {+ {9 q$ H" }. }
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： os.tvboxnow.com7 ]& I& _ Z$ {& D1 `
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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O0 o& B c- y/ L做法: 公仔箱論壇/ |' ]& z7 }, c. }8 a( T. y! N; y
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。公仔箱論壇$ M4 y8 ~, C7 T V3 H- {8 s+ K
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。os.tvboxnow.com; B5 c: x9 p1 [, v G. t, ?8 v
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。9 j) }. f% s# _* b2 }$ R! L+ J
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。os.tvboxnow.com# I8 \9 |6 u8 w3 z- m9 S5 J
' P8 b: _3 N. \& `$ f' J5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。os.tvboxnow.com9 W5 Y2 z8 ~" ~3 \% z. C
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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