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蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料：
5 ]( T0 {0 W; L2 f$ B) l3 A* Eos.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 os.tvboxnow.com7 D8 R4 `! S6 U+ n1 P
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2 o" `( \" c, A/ l) p) z+ ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J& X) C8 N/ z) V
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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* N" ]7 M% a, T7 m+ C. q公仔箱論壇做法:
. |/ O8 q2 b8 J* P. q4 K1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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) e) r1 ]) v$ c3 y1 \4 x2 y- o2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。公仔箱論壇' Y+ m4 Q* v+ C @, M/ g
, `% k7 q8 o9 h( f- t" ~) x$ s" ?5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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