材料:
+ M: a) f2 u7 N" t1 y, x X0 T硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 N$ _0 Q- @2 o3 O6 l
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ p( ?# p1 @* t' o- Q2 U
: ] M& v% h+ G# C2 ]芡汁：
|. i& y$ Q7 f+ E6 zos.tvboxnow.com清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）tvb now,tvbnow,bttvb/ x# }) {) y! g2 J; s
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" A% k# w( }- a4 j4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇9 G& ^; w2 e- M, J- \
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
& }' G6 Y( ` e A. r8 vos.tvboxnow.com* l4 G: d" }( j$ x
2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。公仔箱論壇1 N0 {9 f! f Q& d
0 u. _; ?, A' q+ z3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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' E2 t8 T1 m! f公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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! s( k2 C5 @. Q5 ~9 |公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-28 04:23 AM
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