[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

nt1972

! q- h0 e% E, c* e- I! |
材料:        
6 T7 A+ V/ v/ Y; [" n" e滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
1 Q# R7 p7 n9 ^$ {/ _7 x& d
+ L2 L4 N- A$ Q/ T/ G9 Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 z0 Y+ Q* q, k
調味芡汁：
0 r- J5 ~, W' Hos.tvboxnow.com清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇# |* q" G( L/ @2 c5 C

5 [2 Q- G5 _7 i4 ?% i  B; s8 wos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 `3 R& H( R& ?. U' y& T9 i
做法:        
: D" J8 z, q2 y# N1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
( u9 O+ F$ \. t7 d/ Q. L$ Oos.tvboxnow.com
. W" x& m. V5 a2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb  T6 [1 a2 ?3 |$ l9 o" U
tvb now,tvbnow,bttvb- x+ \; r# Y5 O: ]3 Y2 U" x
3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
$ H: K: W) q9 [6 ]$ C, I$ R