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[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐


  j+ `. Y) r& Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:         os.tvboxnow.com7 s4 O4 }4 M& f$ X! N* E  b8 V4 B4 S4 s
滑豆腐1盒(350毫升)、燒鴨肉100克、雪菜80克(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、紅辣椒1隻(切碎)、
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調味芡汁: 公仔箱論壇+ _8 l# a: U+ m! V
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. G5 y8 i; B3 r2 F做法:         5 A5 X; w! W& m, q' i
1.滑豆腐切粗粒後,燒半鑊水,放入豆腐粒拖水片刻撈起,然後濾淨備用。' l/ \" h) }* m3 S
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2.將燒鴨肉連皮切絲;雪菜沖淨,浸水去除過鹹味道,然後切碎。蒜頭切碎,紅辣椒切絲。公仔箱論壇  _# v* \' ~% E+ T3 V  ?1 \% A

* x0 Q9 B. T* @9 {& u0 otvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒,輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁,即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb' R) v9 `4 S" `: Z. b0 F* A# N
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