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材料:
, k5 g7 q' E6 W6 U% \" u. x0 n1 h公仔箱論壇大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）, @7 v7 e B( {2 ^5 s
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! `0 Z0 c: L2 F3 k公仔箱論壇調味醃料：公仔箱論壇& O# ~7 q" S9 K. z" w0 o f
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
# r n* t$ I+ q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 h/ Q& V& }- S7 r. n! x4 {
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做法:
2 M+ U, K! m# R7 @( S( W2 b公仔箱論壇1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。+ g$ x; k3 X4 Y9 [+ b# y8 @
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?; b! c9 V: G Q& G
" Z+ N) V+ [" J: ?8 B, e* s2 i+ Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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