[中式食譜] 金不換香酥雞

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; C/ V; ]3 h6 {9 \6 A材料:     
1 f3 @! R# p/ Z2 L2 \; f冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）公仔箱論壇1 J: |" P4 k3 g- m& M

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6 Y$ M6 q: p' N# S2 {4 t調味醃料： 公仔箱論壇' L: ~* j' {. W9 f% D0 B
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ P) U* Z4 {( w' c; |! T
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做法:     ! |! A# j8 i4 j, D% k
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 K6 z) s4 v( N; y

  R& j3 h; S! g4 s. y: t2 zos.tvboxnow.com3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。tvb now,tvbnow,bttvb7 v; B) d$ ^! K6 ~

/ o& {7 g: ^+ _; i* c; m2 j6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。- Z& R& Y) ]+ P& z/ z  u5 q) s