[中式食譜] 甜酸蘋果豬柳

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材料:     
4 @5 n7 J6 f. L  r. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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調味醃料：
4 q) D  A1 a8 M# J  Mos.tvboxnow.com魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙4 L' R3 T0 V( V. T  a% l

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0 }# [5 r' U9 I6 h- R0 d- L. E做法:     ; o) M, {" ]- E9 ?1 d- F  c
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。0 r1 {1 t. s& w- P
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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4 j& Y" X  k* ^; z/ L3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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( c- X& p9 R+ y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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