材料: 7 p0 R9 H5 h4 Y9 R7 @, W
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]. Z) h' }3 C2 ^% w
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! d- n1 U8 }( R2 L% h# L調味醃料： os.tvboxnow.com# g" x r: e* Z* E3 c6 U
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。公仔箱論壇( c* C8 ^- ]' T; |+ |7 `
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。os.tvboxnow.com% A" |9 g0 x4 z+ V' Y" M
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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