材料: os.tvboxnow.com; r6 s I' g7 G# d
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）tvb now,tvbnow,bttvb: ~" K$ Q& j4 m, `- f4 C: D1 V9 M
8 L0 w3 v# O" t/ O6 Q+ c) D( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
Q$ [/ _' E0 D; ]忌廉汁：
" D7 l& P2 [% D, G Los.tvboxnow.com油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
% h$ j* u% Q8 K9 @4 ?0 G( i! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" o, c/ c! E* _
. m( \1 j& c0 a& R: r4 E公仔箱論壇做法: 1 Y( x/ h* w1 g2 C I/ R
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
# Q4 N0 S; [) O& {4 M公仔箱論壇7 _. N# S) V- y
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。( K& c" U0 q0 a" {- ?& t( S E
公仔箱論壇) K' f4 q, W. J; z1 ]
3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
+ ^+ K' g2 w6 R- m+ l; A公仔箱論壇
6 x* h3 @' a( o. w& R; P1 nos.tvboxnow.com4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。) C7 b+ |) w/ K
|
發表於 2015-1-13 12:15 PM
| 