材料
) x, N" D; J( n6 I! s5 |1 h公仔箱論壇光雞.....1隻（1200克）
% o: z3 o- O2 i1 ]3 z5 Y3 e5 |os.tvboxnow.com豆瓣醬.....38克os.tvboxnow.com; d! @2 m$ ?! \- ]! K
乾辣椒.....2隻（切小段）
7 x4 u3 ~8 T2 c- ^# c公仔箱論壇薑米.....1湯匙5 X2 A+ D7 I3 D
蒜茸.....2湯匙
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8 z9 W! @5 t$ h% b9 h: r) {' @os.tvboxnow.com調味
- p: ^, n* A7 `6 w) Z) Z- tos.tvboxnow.com醬油.....1/4杯
$ }* Y& s9 @, L8 S0 {' z. f5 o砂糖.....2湯匙os.tvboxnow.com% E# k! c2 A: O: c8 M7 Y1 j% H' I- A
白醋.....1湯匙os.tvboxnow.com5 R/ |* k+ J8 k6 g) ^
紹酒.....1湯匙
8 M7 E' L' e8 X6 @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1茶匙: ?6 ^0 _% o6 S1 N0 K$ d( h
麻油.....1湯匙
6 H D1 C3 k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb花椒油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% @$ H8 h7 I# I6 H& k
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做法2 p$ f& |: i# U# E! R. N% o
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。: o3 h% T+ N9 j; c+ ~! G
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。os.tvboxnow.com& ~* v: m2 v; o6 X7 j4 ^5 s
% r2 K. U& w7 c+ S I& { t4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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