[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     
8 V  O8 d7 }: c; W5 x! [: z公仔箱論壇茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙. R! L( t% N& |$ x0 u6 {* r+ D

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做法:     
- M/ U% O; A- J5 T. y& E- S8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d, [& v4 [5 F8 a, n" I

! C! K8 X6 l; O' H/ H+ m公仔箱論壇5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。os.tvboxnow.com! F  D2 W$ F' O8 D9 w' q. F) e  t

% D- T+ B/ g0 k3 G! y公仔箱論壇6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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