材料: 公仔箱論壇: Z2 E& ^- ~/ G- |+ m1 x2 M
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙os.tvboxnow.com9 P) z6 a0 a: ]3 x$ e3 {
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生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
: i" J1 F$ h, g# o; W5 ^! e9 E% g1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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- X, N; V" L, ?3 p' }公仔箱論壇2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。$ {4 y8 i \7 \! ~/ g, U
/ h+ ~: F; Q( Y% I7 P公仔箱論壇3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。公仔箱論壇- |6 A( o7 s+ S# j% d
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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: r A0 C& k/ q4 d/ l% Y0 a; u) U$ ]公仔箱論壇5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。公仔箱論壇* U' K$ A) Q' J' r% l
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+ K0 `0 ~3 C! d0 P- g% ]公仔箱論壇紅棗圓肉雞tvb now,tvbnow,bttvb" i) U/ O( ?6 s3 p
材料:
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* g8 h9 c4 A3 d7 K/ Zos.tvboxnow.com光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯os.tvboxnow.com) \! D5 u: e8 g" s* D- k M
9 B) c1 F1 K! T/ X& E' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
9 d, L; g; ~9 K, f- @: d薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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7 {. `0 B9 s3 L: ?7 g( V& X: J做法: tvb now,tvbnow,bttvb- t) i& O! x, U( [7 k: k: f l
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。公仔箱論壇8 Z8 s2 h' b2 \0 I: y
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。os.tvboxnow.com) [- x6 M$ J$ u, O: r' ]3 v
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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