材料' D: ~+ T, O4 A
意大利Arborio米 500克
; a, C- t; Q# q4 x6 [7 O+ u* c O公仔箱論壇洋葱 1個
1 ~) R p$ ~0 P& I油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C4 f, P/ c6 F" E# b
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冬蔭功湯底公仔箱論壇" ]: [9 U. i* z- O5 E
清雞湯 1公升
: G. W! x; P1 `/ i7 itvb now,tvbnow,bttvb南薑 2塊
9 q' s8 A6 m: t# `$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1個
6 D3 s. G; _2 k4 V' N# x+ }6 E7 y% Y bos.tvboxnow.com香茅 5條5 A8 a, F2 f. Z! X4 s, Y; o
粟米仔 10條
2 ?9 R2 S" j$ x5 V, G. Z% s辣椒 2隻0 S/ p/ a4 g8 A W
檸檬葉 5片
/ c+ d6 j f7 x2 N0 V2 i9 _& D$ a' {os.tvboxnow.com芫荽 1束
' p& J+ l+ V% ~* y1 N, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 1小罐
, G9 D `+ Z3 b2 }3 X& ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量公仔箱論壇4 Q+ Q. A3 n, c7 a5 N: e7 K& x0 ^# @2 U1 T
冬蔭功辣醬 50克
. }: h1 O+ x# R* J魚露 1湯匙
* C5 E. } J4 {. {. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) y( F7 l4 i4 V7 s4 F
草菇 6粒
* G) P! o0 u ^os.tvboxnow.com青檸 3個tvb now,tvbnow,bttvb: ^. p+ G% R6 c0 t3 A
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做法
3 d3 T8 Y* F5 _6 S①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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* `: F) s/ A+ {7 v, T6 F w②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。/ J8 l8 o" m8 V" V9 C; L% C! J: Q
% b5 D( A' P6 H+ f4 d6 A- y③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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