材料* U: r- Q2 _5 U* S* `9 e% Q1 \
意大利Arborio米 500克
. J8 _/ e4 I7 O. w- T, ]' wos.tvboxnow.com洋葱 1個
% `( C( s/ \- D公仔箱論壇油 適量
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9 i0 q) T% D6 ^9 D( `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; Y( {. m; S4 Y4 x2 T
冬蔭功湯底tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ W- m q5 z. X
清雞湯 1公升
" p8 g9 W4 Y& I) B- |2 q3 \公仔箱論壇南薑 2塊
- [) w- V! g' ?7 L& k- i0 w& \$ O番茄 1個os.tvboxnow.com3 f x$ z j! h3 e3 ^; V
香茅 5條tvb now,tvbnow,bttvb# W7 a( A: e" ~; ^* H& y
粟米仔 10條
7 ]8 }, i" ]% c( o辣椒 2隻9 q3 h& N: P3 ~9 N" Z$ p
檸檬葉 5片
, V% m N* ]& x3 L2 i4 a* Y芫荽 1束
; d7 e4 V5 k# {* k: _, [淡奶 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; W: L3 ~* j/ }
鹽 適量
+ L& a/ g" P# I6 ]% n2 {冬蔭功辣醬 50克
( \6 H4 _# `/ ^$ ?5 ~: u公仔箱論壇魚露 1湯匙
3 N5 S) h7 l" Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦 12隻4 Z s3 `$ F! l% q
草菇 6粒
3 s9 Q* B) w4 c8 F: v: \; j/ a青檸 3個
1 I6 O& w8 p7 M$ tos.tvboxnow.com4 q) [# i5 o7 m5 e) O2 ~1 ^
% ~& }" I; H, Qos.tvboxnow.com做法
' j/ d# F8 O# k8 e7 S" w' p0 Stvb now,tvbnow,bttvb①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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' Q/ G4 y* V5 S9 a: c- X2 d②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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