[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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* U% ]. |0 I' M3 q) t7 Z材料:
- i/ e: q5 I# Q7 ]. X8 f1 `tvb now,tvbnow,bttvb中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙
( K& J; z1 P( i' \; o" O0 r* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t/ k% Q6 o8 l9 W& x, m) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% H; C) [% X7 T
做法:
$ d7 g: [7 o: u% l- i4 o5 M% @9 ]1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。公仔箱論壇1 o, `9 d0 X7 `# d1 X6 N8 i6 L

+ r( I' i5 J) E3 |- J0 Eos.tvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* g0 M' k* U: d

. f3 m) H* i9 _( z5 Jos.tvboxnow.com3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。