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* a( g$ ~; _2 v1 l5 B3 F: m材料8 N6 X$ f0 K8 W' C" f$ F
丁香魚油.....50公克
/ a- |# Y# u% Q9 I7 s% ]% Ios.tvboxnow.com蔥油.....5公克
8 y y- o5 }5 @$ B8 `- e0 @蒜頭油.....5公克$ X2 W7 y$ c3 E% ~
紅辣椒油.....5公克公仔箱論壇2 w3 e% O! q3 g/ G0 ]& D
蒜味花生油.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 \5 y0 c, ~) I9 A5 Y! L$ M+ Q
6 n6 ~1 ?4 D) S- C調味料- o2 ]6 j# `* M9 ^4 v
白胡椒粉油.....適量
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% e5 B% e) S9 }. O% N0 W" N作法
2 y" m( M, i; N5 p1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。! o% ]3 K7 p3 C
; H% x) f/ E. p5 u2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' ?- J# M. I9 |6 d4 x( h3 i9 H& ]7 i+ J
+ _; |( V) A5 P1 q$ E- Jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
$ U: H3 e' P$ L0 d" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K4 a0 o4 l" M' [3 [, f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z7 X/ M3 b) J5 N3 N- f4 Z/ J; [Tips
2 n7 ~* N7 N/ l! ltvb now,tvbnow,bttvb小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇9 W* E+ N; e2 e* ~7 a" u& z
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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