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[中式食譜] 丁香花生


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材料
# i, T/ K5 o2 j9 d9 y& N* Z公仔箱論壇丁香魚油.....50公克) x* U- S6 B+ W9 y( Y
蔥油.....5公克
, j5 \2 c. G' u. g& I1 S* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭油.....5公克
9 f; M( T6 g- A: nos.tvboxnow.com紅辣椒油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 e& h' l$ V8 I0 a3 b' Q% T9 `
蒜味花生油.....10公克
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: D( q# k  l+ C, d+ `公仔箱論壇調味料
( p$ n; j9 @" T' U, r公仔箱論壇白胡椒粉油.....適量os.tvboxnow.com% G7 k/ P& V0 W0 n
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( M: |& N$ o4 ~! z( U' F4 ytvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇1 v4 M/ L5 s+ Q1 Z, f
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下,撈起瀝乾備用。
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' w$ u+ n" c! B/ R+ otvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切末;蒜頭切末;紅辣椒切末,備用。
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, _$ J4 `2 d0 n公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許的油,放入作法2的材料爆香後,再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離,而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇5 X: }7 B4 p$ E% ~3 B. C7 }
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小魚干最好的處理方式是洗淨後,經過熱水汆燙去腥或者油炸,先將小魚干定型,爆炒時就不易頭身分離,而且小魚干吃起來也較酥脆。
% R4 G; t, w# ]; B* z% I" o, K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. m  g- n9 Z
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