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材料公仔箱論壇1 {& t' G1 M# S) Q2 R2 U
梅花豬肉排.....4片1 [/ i+ J4 `6 d# q$ n
高麗菜絲.....40公克; x! R5 n3 ^7 ] m, u1 J
香菜.....5公克
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調味料7 j6 m4 M" i5 O9 u3 q2 b( c
A.tvb now,tvbnow,bttvb8 h6 p8 F. A+ s' ~- v* T+ W
水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 w6 h/ Z, S: v: ]% ?% m- T* m7 w
醬油.....1大匙. E0 |. d3 T* t1 | |
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% L2 G4 F' ~2 ?& K& ~0 X
糖.....1小匙
6 l6 Y! J! j4 I( q! _ R公仔箱論壇米酒.....1小匙公仔箱論壇" b5 Z/ B8 O5 j0 M& P1 T7 t% X
蛋白.....1大匙# W/ L1 B% ]: I7 N2 @/ P+ w
A/ t; o, B3 F M, _, k$ wtvb now,tvbnow,bttvbB.- \( G0 ? x3 H, [1 b
照燒醬.....100㏄. \6 F* O/ ~9 x9 H9 h
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作法tvb now,tvbnow,bttvb+ }" \6 r, U5 h
1.將梅花豬肉排放入混合拌勻的調味料A中醃約5分鐘。
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2.高麗菜絲放入冰水中泡脆後，撈起瀝乾盛盤。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），將豬排放入鍋中煎至兩面略焦香。" F! y: n9 K1 K2 X- A
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4.續加入照燒醬，以中火翻炒至湯汁略收乾，取出切片放在作法2的高麗菜絲上，放上香菜裝飾即可。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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