[中式食譜] 山楂粟子鎮江骨

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材料:
! v  m. l' m0 P  }/ o公仔箱論壇金沙骨..........6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. y2 g" g% X
粟子..........十多粒
' y; w3 p& u4 q1 {& O乾山楂片..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# X/ Y6 x+ }' I; z( [
薑/ 蒜片..........少許
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調味:
( k: R" k; v# g9 I; e鎮江醋 ..........1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# U8 F1 m  I* T! y0 }
紹興酒..........1/3杯
+ D  \" s' U3 X: }0 Z0 Q老抽 ..........1湯匙
' x4 ~% U& r  S糖 ..........1湯匙  A6 U2 N1 t( g+ Y
冰糖 .......... 3-4小顆
/ o/ w3 g0 M( k! ^公仔箱論壇麻油..........少許
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4 W8 j! ^( b. x7 K. A" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:
& u5 U# L2 ?! Z生抽..........1湯匙os.tvboxnow.com* I% J' k, U: g( R3 D
糖..........1茶匙os.tvboxnow.com! I' ^9 r/ I" B* H7 F% K
生粉..........1茶匙# @: {1 n; k2 e/ H4 L% ~2 b
米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* B& N0 r) r, z
胡椒粉/麻油 ..........少許
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1 o, l) F" p! e; N5 j做法:
2 m% V9 N1 c" ^* A' n2 s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。 先用醃料醃金沙骨半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ n, q/ F- j, \2 Y- e

- b1 y6 A  q2 \  x  K, stvb now,tvbnow,bttvb2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F5 B$ x# E4 f1 ~- r: o- K

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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 x4 U/ l7 Y

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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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3 j) a4 s1 T# S& z/ j4 Rtvb now,tvbnow,bttvb6。 汁收乾至微杰，完成。
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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