材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& g% ?$ A; G( V" u: i3 m
金沙骨..........6條
( m! {, n/ y# c+ m, g. {% B粟子..........十多粒os.tvboxnow.com- C5 t5 a: t( e5 p- s, p5 y
乾山楂片..........1/3杯
! S0 l4 @6 E# J' ^; S薑/ 蒜片..........少許
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# M3 _, C& S6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V5 F/ ?# _: c5 \7 m) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# `( m6 [$ Z$ Q
鎮江醋 ..........1/2杯1 w' T+ Q. `1 b- l; j! p
紹興酒..........1/3杯公仔箱論壇 p/ z5 E( N, l) l
老抽 ..........1湯匙
5 s" o" R* a, a) c& f. m0 |3 stvb now,tvbnow,bttvb糖 ..........1湯匙
! z u4 U& X0 L8 J# o' j公仔箱論壇冰糖 .......... 3-4小顆+ L, g8 r5 }4 f; {8 C
麻油..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 t' v6 q5 w4 ^8 ~
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5 k1 F- _- h+ g% ]' t+ h5 W# L2 W醃肉料:
: k) |( T2 U$ |1 O# m8 d. Oos.tvboxnow.com生抽..........1湯匙
( Z: A* m; d8 i" P公仔箱論壇糖..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; ?( E% r- C7 K p, q# p
生粉..........1茶匙
7 N7 `5 t! |" |* ?9 i* `) `( h) {7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙1 U T& X/ W; y; \# b
胡椒粉/麻油 ..........少許
% X* N; l! E2 ~& C' S6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: I, s8 q% @4 b" c. z- d
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做法:
( Z3 ^& p ~8 L3 z0 ]3 m& P M4 U, t+ yos.tvboxnow.com1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H/ Q2 ~1 a) M( d9 A5 `+ Z
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, ?0 S7 d9 ~- ?# q" b- Wos.tvboxnow.com4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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2 n) H/ e0 N) [: K- l/ F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : L& x% w o6 G6 Z1 l/ a% Z
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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6。 汁收乾至微杰，完成。os.tvboxnow.com7 \& ^3 A1 i& Y! O3 x- E
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/ Z5 M' K: {7 h# T$ M9 [tvb now,tvbnow,bttvb跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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