[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
) G/ o, t2 R/ ztvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵os.tvboxnow.com: J; e) J% {1 A# S  x6 O: S: i8 V
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3 k6 d/ C2 ?+ G; X7 I  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         tvb now,tvbnow,bttvb8 J" g7 x/ q% \2 {6 D3 z
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ l7 S9 k, ^& d# o$ a" x$ W

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醃料（牛肉碎）：
) y0 K: k% ^4 `/ N公仔箱論壇生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e; K4 l, s0 g( B# I
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! ~+ O' G( [+ g& r  O2 X& A做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 A" [% u$ ]/ O% K  K# r  R6 W
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。# u! ?; J; n7 {) k

7 d, o; t8 m( l% I9 G1 {3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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& ?% I# t, c5 `4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。