[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:         公仔箱論壇' k5 b% I& K$ w
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 n# ]. q/ a/ j  _
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調味:
2 F2 ^" |% ?, r% }- Fos.tvboxnow.com醃料（腩排）：
/ N+ f* R" }$ l9 r" K( H+ p8 Gos.tvboxnow.com生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  m' G5 ]" h. h' Y0 k% G' d
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* W0 Y& b- L  Y2 Ros.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb! W" {6 C( O- n7 E' ?$ |
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb" c$ ]( z  X' M/ r1 h* E' k: j5 [$ g9 C

7 b( q& K6 D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb, n1 i$ D0 S: t) O: K1 ?. y" l
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。