材料: (分量3至4人)5 X- _5 g- N$ b" K/ R7 v
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雞腿肉（chicken thigh） 620克公仔箱論壇% H7 t5 x3 n+ y% f
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
a# I% r# m6 y0 z, z! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, F& H* [) E4 _( k
蒜鹽 2茶匙os.tvboxnow.com$ X" x% E' r( r! A2 B0 _
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 Y7 N$ h/ M- T5 h
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
2 L+ e6 D4 q7 G/ f公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k& w1 Y/ O7 n6 M: e
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個os.tvboxnow.com" o5 Z0 |( G4 v# X; r/ {
橄欖油 60毫升) ]. x5 t/ N& m3 w6 d7 G \
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
. y# N. v) {+ @+ P- [9 [# ?公仔箱論壇 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
) L/ k; u% Z. T0 ]+ \1 m 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! B u7 r4 S9 {: S
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做法:& a5 }7 E( u" R6 b6 S8 b
6 X# u% U8 x8 _$ Cos.tvboxnow.com 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: `- P9 E$ z5 u7 ^' K9 K
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
2 I! E5 w0 A/ Q/ G* M8 n1 ? 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
3 Z- O+ n% W5 A2 p. Kos.tvboxnow.com 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。! S" X4 K& O6 t# V' K9 p
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提示：
+ X0 i$ @6 z( ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb 可用雞胸肉或雞腿肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @+ O* S* ~- s7 h6 B/ V; a0 u
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
; K- ?/ v7 ?! g5 C0 ~) k: k9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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