材料: (分量3至4人)
) k. N$ q0 ~" y% P7 ^, T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% Q. i2 h5 j$ S1 U7 Z
雞腿肉（chicken thigh） 620克
8 Q6 t5 B4 Y2 G. ~! H5 O' M% O 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
/ s* ~1 H7 {+ ]# g公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
. `' w5 ^! w; I' _ 蒜鹽 2茶匙
3 F" i( C% Z7 [& O; O2 d6 W公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x k, f/ J9 x! a
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
9 P* y* [9 u/ s1 E4 B" _6 q 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 ]' i) v F7 I
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
+ b5 i2 @: |* w$ O: [" ?. u/ h+ ltvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
5 u! {2 p; W: f! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ _9 K% E4 D4 n, E
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量1 N% s/ r+ ~& o/ a6 \% s; n" e
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝公仔箱論壇5 c2 j% w" E. A: |& [: ~! O W% ~5 `
1 o, q2 X1 l# v! U8 z _做法:( ?; w* X9 q& r4 B
+ [6 S G; n2 a | 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
/ @. F( L% M- o$ v8 _1 }os.tvboxnow.com 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& S/ J4 N% D0 \$ H: N6 {
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 C# g; t; j1 g1 {) u
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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2 l% I) Z6 b7 [1 e8 M提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. H% B3 `* K; X. m7 m
可用雞胸肉或雞腿肉。
$ g- v& ^) D! } 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
4 \" v7 R$ i2 Z 所有香料超市或唐人鋪有售。os.tvboxnow.com$ v- S' C' k3 K! V& G
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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