[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

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材料:(2至3人分量)公仔箱論壇* G$ U% R( \; `% h, v3 u
    雞腿肉（或雞胸肉）135克
; o$ u/ R. u  M0 R' jtvb now,tvbnow,bttvb    洋蔥（切丁塊） 1個
  Y" Q( M6 a; stvb now,tvbnow,bttvb    蒜蓉 ½ 茶匙
8 m+ a5 N3 M2 s; ^    椰菜 100克
# I0 {2 F9 b8 i. ztvb now,tvbnow,bttvb    韓國辣椒醬 1湯匙os.tvboxnow.com* Q* t! R+ t. Y- ~" n2 k6 h
    茄汁（ketchup）½ 湯匙公仔箱論壇7 L+ ~7 l4 N7 z+ W& r8 N
    糖 ½ 湯匙
$ i, w2 v6 W1 s# t# `    小黃瓜（切塊） 1條
+ T) X+ P  d. s; xtvb now,tvbnow,bttvb    芝麻（裝飾用） 少許
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3 E2 @5 M8 }' ?& I$ b: rtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
' \" h6 z$ m8 Q8 g2 P  o6 V公仔箱論壇    生抽（醬油）½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e( K/ t4 X% l. ?
    粟粉（玉米粉） 1茶匙+ j: y" D8 M( ]! l; W. x
    糖 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" \. V1 a3 ?& \, V
    鹽 1/8 茶匙公仔箱論壇9 H, Y. a) c7 Q3 _! y+ h
    胡椒粉 少許
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做法:公仔箱論壇3 n! u! i; S& D0 _5 \
雞肉洗淨，瀝乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘。
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燒熱油鑊，下洋蔥，用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油，爆香蒜蓉。下雞肉，炒至轉色。加椰菜，炒至軟身。下韓國辣椒醬，茄汁和糖，炒勻。加小黃瓜，煮至稍軟。試味，有需要的話，加少許鹽調味。即成，上碟，灑下少許芝麻裝飾，趁熱享用。
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