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雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; f) D) U9 A( E W
滷水汁4杯
) V5 Z/ O" ]- T3 Q0 N4 d# r7 y3 @tvb now,tvbnow,bttvb餐紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 Z+ H( L5 j6 [
桂花2湯匙' Y# J/ W4 C& ~- j' c. B
紅茶葉38克
. N0 p, x* G% G$ E) Ttvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖75克
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製法
I& _) k- _% \. j公仔箱論壇1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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+ c7 Q5 i: o' ?4 T+ |7 {) f5 l/ A3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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' B/ ?( C( l* Z- f( a x7 Y3 a4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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