權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。os.tvboxnow.com1 | @& T* m! ]2 s
y9 m4 | {0 {( j3 Q韓式吞拿魚他他 $168
+ W. E' p: m9 S) S, e/ wKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
8 Y' P/ O" X) r _4 D, F) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 M9 C+ Y1 U' u( w
1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98公仔箱論壇6 a, Q1 R: d2 R8 N
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
7 _/ A0 Q# R9 D! a9 J. J' K公仔箱論壇os.tvboxnow.com. E+ ~# N0 E1 h6 C' |9 d
2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
8 O- j; q$ b% ?& S! W7 l0 F$ O& ~9 c公仔箱論壇嚼勁十足，帶燒烤香味。% u. O* K% ^ T- ]% M' p
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
. l. F1 d- R Q' K) x9 Q& Wos.tvboxnow.com牛柳燒得油潤軟腍。
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權八居酒屋
% }' ]! o2 h1 A地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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